Promueven producción bovina bajo un sistema agropastoril para disminuir emisión de gases de efectos invernaderos

Ayer se realizó un Taller sobre Buenas Prácticas Ganaderas (BPGs), en el local de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), y fue dirigido a representantes del sector productivo y técnicos especializados del Programa de las Naciones Unidas (PNUD). Se llegó a la conclusión de que el sistema  silvopastoril es una de las principales opciones para disminuir la emisión de Gases de Efectos Invernaderos (GEIS) y lograr una producción ambientalmente sustentable.

El viceministro de ganadería, doctor Marcos Medina resaltó  que las buenas prácticas ganaderas aplicadas en los sistemas de producción silvopastoril en el país por algunos pecuaristas están contribuyendo a la menor emisión de Gases de Efecto Invernadero (GEIs). De esta manera los ganaderos lograrán respaldar y justificar su contribución en la seguridad alimentaria nacional y mundial de forma ambientalmente sustentable.

Indicó que la producción silvopastoril es una opción de producción pecuaria en la cual las plantas leñosas perennes (árboles y/oarbustos) interactúan con los componentes tradicionales (animales y plantas forrajeras herbáceas) bajo un sistema de manejo integral de pasturas y arboles nativos o eucaliptos reforestados en tierras degradadas o suelos recuperados con este sistema.

El secretario de Estado hablo de la situación actual de la ganadería nacional y del Mercosur (Mercado Común del Sur) en el contexto del cambio climático mundial y su efecto en el medio ambiente. Resaltó que si bien la producción ganadera es la que mayor contaminación ambiental genera con la emisión de gases de efecto invernadero, pero a nivel mundial, el Paraguay es la que menor incidencia porcentual tiene al respecto.

Igualmente, apuntó que la aplicación de las Buenas Prácticas Ganaderas a nivel mundial tiene mucha relación con la eficiencia productiva de los pecuaristas y el cuidado del medio ambiente ante el cambio climático en el planeta tierra. En ese sentido mencionó a los participantes las experiencias de los productores de Nueva Zelanda, de la conferencia de la que participó últimamente el subsecretario de Ganadería.

Durante el taller el ingeniero agrónomo Angel Brusquetti, gerente de Desarrollo Sostenible (WCS) resaltó las experiencias innovadoras de producción sostenible en el Paraguay. Igualmente, el ingeniero Ramiro Maluff, propietario de Rancho 068, disertó sobre las tres unidades productivas ganaderas que implementan buenas prácticas innovadoras de producción de ganado de carne en su establecimiento en la zona de San Pedro.

Por su parte, el Dr. Francisco Parcerisa, de la “Estancia Guajho”, disertó sobre su experiencia en la recuperación de suelo en la estancia de 653 hectáreas y la implementación de buenas prácticas agrícolas de sustentabilidad para la producción de carne vacuna en la empresa ganadera que administra en el departamento de Paraguarí.

Actuó de moderador el ingeniero agrónomo Rafael Gadea asesor técnico del Proyecto “Paisajes de Producción Verde” del Programa de las Naciones Unidas Para el Desarrollo (PNUD).

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Paraguay promociona carne premium en Ecuador con una degustación

Ser realizó hoy una jornada de degustación de la carne paraguaya en Ecuador, donde participaron miembros del cuerpo diplomático y autoridades del gobierno ecuatoriano. El evento fue promovido conjuntamente por el Vceministerio de Ganadería y la Asociación Rural del Paraguay.

En la oportunidad dirigieron unas palabras la embajadora María Jose Argaña, la sub  secretaria de ganadería del Ecuador, Margoth Hernandez, el presidente de la ARP, Germán Ruiz y el viceministro de ganaderia, Marcos Medina

Durante el evento el viceministro de ganadería agradeció "la confianza del gobierno de Ecuador en la ganadería paraguaya. "Somos un país que empieza a levantarse, y que tiene en la ganadería el símbolo de un país honesto y confiable", enfatizó medina.

Durante la jornada de degustación de la carne paraguaya premium consumieron cortes a bovinos de las razas Brangus, Braford y Brahaman. La cocción de la carne estuvo a cargo del conocido asadero Benjamín Benitez.

El directivo de la Asociación Rural del Paraguay, Carlos Pedretti expuso ante la concurrencia datos importantes a cerca de la la ganadería paraguaya en el contexto del mercado mundial de carne.

Algunos datos

Ecuador tiene un consumo de carne bovina per capita de 11 kg. Consumen anualmente unas 220 mil toneladas de carcasa.

La importación está limitada a carne premium para hoteles y restaurantes.

Uruguay y Argentina son actualmente los principales proveedores

La población bovina de Ecuador es de 5,5 millones de cabeza.

Ahora comenzará la gestión comercial de los proveedores paraguayos de carnes premium para el mercado ecuatoriano.

Reunión entre el MAG y la USAID

Reunión entre el MAG y la USAID en el marco del Proyecto de FORTALECIMIENTO DE LA GESTION FINANCIERA PUBLICA EN AMERICA LATINA Y EL CARIBE (PFM-LAC) Financiado por USAID e implementado por la Consultora Internacional CEAMSO.

 

En la Sala de Reuniones de la Dirección de Recursos Humanos se ha realizado el día de ayer 15 de septiembre del año en curso una reunión conjunta entre las Consultoras Carina Cazenave, Diana Osinski y Kelly Connors del Proyecto PFM- LAC/USAID – CEAMSO, y la Lic. Lourdes Santacruz – Directora Financiera, Lic. Milva Benítez - Coordinadora de la Dirección Financiera, Ing. Agr. Carlos Romero – Vicedirector de R.R.H.H., Lic. Ariel Chamorro – Jefe de Capacitación, representando al Ministerio de Agricultura y Ganadería – MAG en el marco del Proyecto de FORTALECIMIENTO DE LA GESTION FINANCIERA PUBLICA EN AMERICA LATINA Y EL CARIBE (PFM-LAC) Financiado por USAID e implementado por la Consultora Internacional CEAMSO.

A través del citado Proyecto se llevo adelante 2 (dos) encuestas donde fueron identificados las competencias y capacidades institucionales, a fin de fortalecer los requerimientos para la preparación del Presupuesto en 5 Ministerios: Hacienda - MH, Educación y Cultura (MEC), Agricultura y Ganadería (MAG), Obras Publicas y Comunicaciones (MOPC) y Salud Pública y Bienestar Social (MSPyBS).

Al respecto, la reunión mantenida con los sectores se ha abordado el resultado y análisis de las encuestas realizadas a varios funcionarios de distintas dependencias del MAG. Asimismo se ha Presentado las Propuestas para la Capacitación de Formador de Formadores, a ser realizado a partir del 20 de octubre del corriente año por el Proyecto PFM- LAC/USAID – CEAMSO.

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Razones para plantar Ka´a He´e (Stevia rebaudina Bertoni)

Para todos los paraguayos cultivar Ka´a He´e (Stevia rebaudina Bertoni), es una oportunidad de asegurar buenos ingresos económicos sin dejar de sembrar otros productos. Producirla es una solución para cubrir necesidades, pues existe un mercado seguro.

El Ka'a He'ê, es una especie nativa de la Zona Norte de la Región Oriental del Paraguay. El cultivo de éste prácticamente no tiene riesgo económico cuando se lo cuida, y a medida que se obtengan mejores hojas secas, su venta tiene mayores precios, consecuentemente la perspectiva económica se halla garantizada. La inversión para el mismo, no requiere de mayores gastos, salvo, la dedicación permanente del agricultor en vigilar responsablemente su plantación.

Los motivos del porqué cultivar Ka’a He´e,son varios, contribuye a diversificar la producción de la agricultura familiar, es una opción viable para el productor/a, la época de plantación en otoño-invierno complementa las demás actividades productivas, además existen empresas privadas que garantizan la compra del producto, posee un mercado establecido y demanda creciente. Entre las características del cultivo, citamos la buena adaptación a condiciones de suelo y clima en diversas zonas del país, manifiesta tolerancia a problemas fitosanitarios (plagas y enfermedades), puede adecuarse a la implementación de Buenas prácticas Agrícolas (BPA) y ofrece ocupación de mano de obra familiar y/o contratada.

El Ka’a He´e puede utilizarse como un edulcorante 100% natural- cero calorías, tiene un sabor agradable con un índice glicémico bajo (indicado para diabéticos)se aplica a productos cocinados, horneados y congelados, brinda alternativas de ampliar el mercado de aprovechamiento y consumo. Estos son atributos del mismo. Otros usos en que se emplea el rubro, serían: en la producción agrícola, pecuaria (vacuno, cerdos y aves), en la medicina y en la alimentación.

Requisitos Agronómicos:

• Agua:
La planta es originaria de una zona semi-húmeda con una precipitación media anual de 1500 mm/año. Posee muy poca resistencia a la sequía. En zonas donde la precipitación anual es similar a 1500 / 1700 mm por año y con suelos de alta capacidad de retención de humedad como es el caso de los departamentos de Itapúa, Alto Paraná, Amambay, San Pedro y Caaguazú, se podría prescindir de riego artificial del pequeño agricultor.
La planta es resistente a la humedad pero no a la sequía que perjudica la aparición de hojas. Esto significa que la inversión en riego artificial sea altamente rentable.
Por lo tanto, es recomendable producir con riego para mayores beneficios.

•Temperatura:

El Ka'a He'e (Stevia) es bastante resistente a las bajas temperaturas, aunque el crecimiento es menos vigoroso en el período invernal que en otras estaciones. La temperatura óptima para la germinación de la semilla es de 20° C. En temperaturas altas, se observa que las plantas son sensibles al calor, produciéndose retorcimiento en los brotes terminales de las hojas picos, reponiéndose a medida que baja el calor.

Ciclos del ka’a He’e

El ciclo de la planta es de aproximadamente de 90 días, o sea 3 meses y se debe respetar rigurosamente para obtener una producción racional caso contrario se tiene un efecto en cadena perdiéndose toda la producción de los siguientes ciclos:

- El primer ciclo se inicia en Setiembre.
- El segundo ciclo en Enero.
- El tercero en Abril.
- El cuarto en Junio.

Hay un lapso de 15 a 22 días máximo dentro del cual se deben hacer los cortes (cosecha) e iniciar el nuevo ciclo.

• Setiembre: el ciclo más importante es el que se inicia en primavera y termina en diciembre que nos da la cosecha principal de hojas (40%), como ya dijimos este corte puede ir hasta el 15 de enero, máximo hasta el 22. en este ciclo no se recomienda cosechar semillas.

• Enero: En este mes se inicia el ciclo que es también importante en producción de hojas (35%) y también semillas.

• Abril: En ese mes se inicia el tercer ciclo, el crecimiento de invierno, la producción de hojas esperadas es de solamente 15% pero puede dar muy buena calidad germinativa de semillas.

• Junio: Ciclo propiamente de invierno. 10% de la producción de hojas y buena calidad de semillas para echar en el almácigo durante la primavera, pero se producen plantines fuera de época.

Cuidados Culturales

El cultivo de Ka'a He'e (Stevia) con cortes normales respetando su ciclo de desarrollo, es un cultivo siempre verde, ya que a los 8 días de inicia la nueva brotación, presentando alguna excepción las plantas madres o sea productos de semillas.

El agregado de materia orgánica o fertilizantes naturales debe adoptarse rigurosamente al ciclo de desarrollo de las plantas; la fertilización se justificará solamente en los ciclos de mayor producción setiembre y enero. Las pulverizaciones de los cultivos con funguicidas y fertilizantes naturales deben realizarse sin falta y por única vez después de cada corte, o sea cuatro veces al año.

En el cultivo que no se respetó el ciclo vegetativo el agregado de materia orgánica, no puede tener el resultado deseado, ya que la planta fue cercenada en su crecimiento en la medida que se dejó pasar el corte.

Por eso se tiene pequeños brotes que prácticamente ya nacieron con floración, o sea con el ciclo terminado. Para tener un buen resultado cualquier tratamiento a ser aplicado al cultivo debe iniciarse con el ciclo de desarrollo o crecimiento de la planta y no en cualquier momento.

Producción de Plantas

1- Para producir plantines hay que considerar la época recomendada para el trasplante que es de abril a agosto y un poco de setiembre.

2- Los plantines tardan en almácigos, más o menos dos meses en verano y tres meses en invierno. Lo que claramente nos indica que para asegurar la terminación de plantines para el año se debe echar la semilla en almácigo durante los meses de mayo y un poco de junio, fuera de esta época ya serán plantines para el año siguiente, con un elevado costo de producción adicional.

3- La preparación de suelo para almácigo hay que iniciar por lo menos de dos a tres meses antes de la fecha ideal de siembra que es el mes de mayo.

Esta preparación debe incluir una arada profunda, tratamiento con herbicidas, incorporación de materias orgánicas y fertilizantes químicos, desinfección de suelos y finalmente agregar abundante materia orgánica tratada formando una capa de cinco o más centímetros sobre la superficie a fin de asegurar un rápido desarrollo de los plantines recién germinados. Si esto no es así, las semillas terminadas no alcanzan la medida ideal para el trasplante. En la preparación de almácigos, se deben erradicar las hierbas, y su fertilización se vuelve necesaria, pues, de no ser así, se encarece el costo de producción.

Trasplante

El trasplante de plantines o mudas requiere necesariamente una desinfección con funguicidas. Preferentemente se debe llevar a cabo el trasplante después de una lluvia.

El lugar o sitio (surco) donde serán trasplantadas las mudas requiere de un riego anterior. Las raíces deben estar bien acomodadas y cubiertas con una camada de tierra y apretada firmemente, para que la tierra quede perfectamente adherida a las raíces.

El método de plantación puede ser en hileras simples, a una distancia de 50 cm. entre hileras y 20 cm. entre plantas, con lo que se tiene una densidad de 100.000 plantas por hectárea.

Corte y secado natural

Para obtener hojas secas de buena calidad hay que tener en cuenta los factores que inciden o pueden afectar la calidad del producto y la disponibilidad de elementos mínimos necesarios que analizamos a continuación:

I- Elemento de Secado

1. Malla Media Sombra 70%
Se debe disponer de malla media sombra de 20 a 25 m. con palo de madera o tacuara en los dos extremos para facilitar su manejo.

2. Carpa de Limpieza
Se debe disponer de una carpa de por lo menos 3 x 3 m. para la operación de desojar, separar las ramillas, hojas negras y para el secado final.

3. Bolsas Platilleras
Las hojas secas se deben embolsar y guardar en depósitos aireados y secos.

II- Factores a Considerar

1. Rocío
Hay que realizar el corte después de la evaporación del rocío.

2. Hora de Corte
El corte se debe realizar solamente por la mañana hasta las diez (10) y once (11) horas. Esto nos permitirá, en el mejor de los casos, completar el secado en el mismo día.

3. Volumen del Corte
La cantidad de ramas cortadas no debe ser superior a las disponibilidades de las mallas del secado. No se debe amontonar las ramas por más de 10 cm. de espesor. Como estamos utilizando a la vez muchas variedades, la madurez no será uniforme y se puede hacer el corte seleccionando las plantas con inicio de floración lo cual nos permitirá realizar varios cortes facilitando el secado y el manipulado de hojas.

4. El Calor Solar
Es muy bueno para el secado, pero, hay que saber utilizarlo. En los días demasiados calurosos se expondrán las ramas cortadas solamente hasta el oreo que se logra en dos (2) horas más o menos de exposición. Luego se lleva a la sombra y posteriormente se puede volver a sacar al sol.

5. Lluvia Aguacero
Las ramas cortadas no deben exponerse a las lluvias o aguaceros, porque rápidamente producen la oxidación de las hojas.

6. Sereno Nocturno
Las ramas cortadas no deben dejarse a la intemperie durante la noche porque el rocío o sereno oxida la hoja.

7. Punto ideal del corte
El momento ideal para hacer el corte es cuando aparecen los primeros botones florales, porque ello indica que la planta está terminando su desarrollo, las hojas ya están maduras y es el momento de mayor contenido de cristal (Steviósido).

El cumplimiento de esas recomendaciones le permitirá al productor, obtener hojas secas de buena calidad con buen precio en el mercado, ya que el producto es para consumo humano es forma natural.

El rendimiento promedio de hojas secas por año sin riesgo es de 1.500 kilogramos por hectárea. Con sistemas de riego se puede obtener por año entre 3.000 a 5.000 kilogramos por hectárea.

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Ganadería Sustentable en Paraguay como tema principal en Seminario

El Viceministro de Ganadería, Marcos Medina, expuso sobre la 'Situación Actual y Perspectivas de la Ganadería Sustentable en Paraguay'. Fue durante el Seminario de Ganadería Sustentable realizada en la Expo Norte 2015, en Concepción.Organizada por la Comisión de Desarrollo Forestal de la Asociación Rural del Paraguay y el INFONA, el seminario abordó además sobre ‘sistemas silvopastoriles y costos de implementación’. 

El Viceministro Medina también socializó con las autoridades, técnicos y productores presentes las metas y objetivos de los proyectos y programas del Ministerio de Agricultura y Ganadería encabezados por el Viceministerio de Ganadería.

Asistencia técnica para visitantes
Por otra parte, los técnicos especializados de los proyectos del Viceministerio de Ganadería como el PRONAFOPE, Competitividad Agropecuaria, Acuicultura y el Proyecto Apoyo a la Integración Económica del Sector Rural Paraguayo, también participaron de la Expo Norte brindando asistencia a técnicos, productores, estudiantes y público en general sobre consultas de diversos aspectos del sector pecuario, en el stand que el Viceministerio de Ganadería compartió con el Fondo Ganadero.

Varias actividades especiales fueron desarrolladas durante la muestra; charlas de capacitación, rueda de negocios para empresarios de todo el país, actuación de artistas locales, nacionales e internacionales, gastronomía y juegos para niños, entre otros.

Así también fueron entregados materiales técnicos como las guías prácticas para el productor de diferentes rubros como cerdo, leche y pollos parrilleros. De igual manera fueron distribuidos el Manual de Aumento de Tasa de Procreo Bovino y trípticos con informaciones generales de los rubros pecuarios.

Inauguración
El acto inaugural de la edición XXV de la feria se realizó el 12 de setiembre con la presencia del Ministro de la Cartera Agropecuaria Jorge Gattini, acompañado del Viceministro de Ganadería Marcos Medina.

Asistieron también, el Gobernador de Concepción Luis Urbieta, el Presidente de la ARP German Ruiz, y autoridades nacionales y locales, así como representantes del sector agropecuario, productores y público en general.

Posteriormente, se visitó a productores de la zona, quienes actualmente están recibiendo asistencia del MAG.

La Expo Norte es la principal evento del norte del país, orientada a la exposición de empresas productoras de bienes y servicios, emprendedores, artesanos, comercios, instituciones, ONGs, expositores regionales y nacionales, entidades financieras y educativas, organismos locales, departamentales y nacionales, entre otros.

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Mesa avícola del MAG sigue articulando acciones

El rol de las mesas temáticas es articular a los sectores público y privado con los actores involucrados de cada rubro. Fueron constituidas para definir prioridades e identificar alternativas de soluciones a los factores que afecten la competitividad.

Instaladas por el Ministerio de Agricultura y Ganadería, fueron con
formadas por rubros pecuarios; mesa de aves, porcina, leche, bovino carne y ovinos, así como también las mesas de acuicultura, apicultura y caprinos, para lograr un espacio de análisis, deliberación y formulación de propuestas.

En ese contexto, se realizó en la víspera la cuarta reunión de la mesa avícola enmarcada en el Programa de Fomento al Desarrollo de la Competitividad Agropecuaria del Viceministerio de Ganadería.

La misma está integrada por técnicos del Viceministerio de Ganadería, el Ministerio de Industria y Comercio y del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA). Además de representantes de universidades, cooperativa, gremios de la productores como AVIPAR, APPEP y ONPEC. Las Tacuaras-Nutrihuevos y Maehara S.A.- Huevos Yemita completan la lista.

Durante el encuentro fueron analizadas las propuestas para operatividad en el campo aviar y la situación de mercado en Emiratos Árabes, entre otros, articulando así las acciones desarrolladas en el rubro avícola.

La producción nacional de huevos y pollos parrilleros alcanza para satisfacer el mercado local y tener excedentes para exportación. La calidad obtenida de estos productos es obtenida mediante la utilización de tecnología de punta para optimizar los trabajos en las granjas. En nuestro país la avicultura empresarial evoluciona permanentemente, y en forma muy eficiente, para brindar huevos y pollos de asegurada sanidad.

Actualmente, podemos apreciar que existen granjas modelos que aplican muy bien el sistema de bioseguridad, con lo que se garantiza la buena calidad de los productos avícolas que se comercializan en nuestro medio y los destinados a la exportación.

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Becas en el exterior para Maestría y Phd con énfasis en carreras agropecuarias

Con el objetivo de impulsar el crecimiento económico inclusivo y la inserción de Paraguay en el mundo, el gobierno nacional pone a disposición de la ciudadanía becas en prestigiosas universidades mediante el “Programa Nacional de Becas en el Exterior “Don Carlos Antonio López”, 200 años después el País vuelve a enviar a valores en las distintas áreas profesionales a capacitarse al extranjero, desde la época de los López esto no se había dado y existe la posibilidad de que 1500 jóvenes pueden formarse en el exterior. 

Unos 150 jóvenes acudieron a la charla informativa desarrollada el lunes pasado para interiorizarse de los requisitos que deben cumplir para acceder a las mismas, en esta reunión participaron interesados en cursos de Maestría y PhD con énfasis en carreras agropecuarias.

El programa está orientado al fortalecimiento de la investigación, innovación y la educación y es impulsado por el Ministerio de Hacienda conjuntamente con el Ministerio de Educación y Cultura (MEC), el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), y la Secretaría Técnica de Planificación del Desarrollo Económico y Social (STP).

Este año se han previsto dos convocatorias, la primera se cerró el pasado 13 de agosto y la Unidad Ejecutora del Programa Nacional de Becas de Postgrado en el Exterior Don Carlos Antonio López informó que por Resolución CCE Nº 02/2015 que se había aprobado el primer listado de 89 becarios beneficiarios, y que para la segunda convocatoria sería ya a finales del mes de septiembre de este año, todo con miras al año lectivo que inicia en el 2016.

El Viceministro de Ganadería Dr. Vet. Marcos Medina mencionó que este programa de becas cuenta con dos fuentes de financiamiento, el Fondo para la Excelencia de la Educación y la Investigación (FEEI) con USD 53 millones, y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) con USD 20 millones, por un periodo de 5 años, la idea desde el gobierno central se fundamenta en la necesidad de formación de valores profesionales en distintas áreas profesionales, destacó que la meta es enviar a 1.500 paraguayos a estudiar en las mejores universidades y programas de investigación del mundo y que luego estos retornen al país para colaborar con el desarrollo.

Estamos convencidos de que el Paraguay es un país productor de alimentos, de que debemos transformar y fortalecer el sistema productivo, refirió Medina, siendo esta la oportunidad que tenemos para nuestro desarrollo social y económico, estamos tratando desde el VMG de ser facilitadores para que profesionales del área agropecuaria puedan acceder a estas becas completas totalmente cubiertas en las áreas de maestría y doctorados, es una política pública que no apunta a la siguiente elección, sino que a la siguiente generación.

Según el Lic. Federico Mora Peralta, Coordinador General Interino del Programa Nacional de Becas en el Exterior, expresó que están convocadas todas las personas interesadas, de nacionalidad paraguaya para iniciar y/o continuar estudios conducentes a la obtención del grado académico de Doctorado o Maestría, en alguna de las mejores 350 universidades según al menos uno de los siguientes rankings internacionales a nivel mundial; Academic Ranking of World Universities (ARWU), el QS World Universities Ranking, el The Times Higher Education World University Rankings y/o en Centros de Investigación de excelencia en el extranjero.

Este plan se encuentra alineado a 2 de los 3 ejes estratégicos del Plan Nacional de Desarrollo 2014-2030: (i) crecimiento económico inclusivo; e (ii) inserción de Paraguay en el mundo. En particular, contribuirá al logro de las siguientes metas: (i) contar con al menos una universidad de clase mundial entre las 400 mejores del mundo (objetivo 43); (ii) alcanzar los estándares internacionales de calidad educativa, (objetivo 14); (iii) propiciar la re-incorporación de paraguayos destacados en el exterior (objetivo 57); y (iv) quintuplicar el número de patentes de invenciones nacionales (objetivo 46).

Del encuentro también participó el embajador de Nueva Zelanda, Hayden Montgomery y el cónsul honorario, Eduardo Gustale.

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MAG impulsa la comercialización de leche en cadenas de valor

Unos 29 productores nucleados de la Asociación de Ganado Lechero San Marcos realizaron la primera entrega de unos 670 litros de leche cruda a Lácteos Los Colonos.

El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) que lleva adelante el Proyecto Paraguay Inclusivo (PPI) de inclusión de la agricultura familiar en cadenas de valor, con apoyo del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), viene beneficiando a dicha asociación con un Plan de Negocio Articulado, realizando un acompañamiento sostenido en el mejoramiento genético e implementación de técnicas de manejo adecuado de los animales de raza adquiridos y existentes para la producción de leche. En dicho marco, ha entregado un desembolso a la asociación de G. 671.327.600, monto con el que fueron cubiertas las asistencias anteriores y financió un Centro de Acopio de 44 m2 de construcción en el local propio de la organización con sistema de distribución de agua potable, un termo calefón, motocarros, forrajeras, tarros de leche y, equipos informáticos y muebles para la oficina.

En las próximas jornadas, la Asociación San Marcos conformada por 180 socios del Distrito de Yuty, Departamento de Caazapá, de los cuales 56 son mujeres y 15 jóvenes, irá a acrecentar el acopio del productor lácteo hasta completar unos 1.000 litros de leche diaria procedentes del ordeñe en fincas y el traslado de los mismos hasta un tanque refrigerador en el edificio del Centro de Acopio, desde donde el camión recolector de Lácteos Los Colonos pasará para su recolección.

Se recalca el trabajo de la Gobernación de Caazapá, que ha establecido un convenio firmado entre dicha gobernación, el MAG y Lácteos Los Colonos. Por su parte, la empresa láctea se ocupará del acompañamiento técnico y compra de la leche para el procesamiento posterior con la Municipalidad de Yuty y la gobernación del VI departamento.

Plan de Negocio Articulado (PNA)
Es el instrumento con el cual se fortalecen los enlaces verticales y horizontales de la cadena de valor entre las Asociaciones de Familias Campesinas con inserción esporádica en mercados, empresas, gobiernos locales y otras instancias del Estado.

Impacto Económico y Social
Con este emprendimiento los productores familiares se insertan al mercado al integrarse a la cadena láctea -entre ellos mujeres, niños, jóvenes y adulto mayores- involucrados a los quehaceres de las fincas, con la inversión de mano de obra. Cabe destacar que muchas mujeres toman parte de estos trabajos, a razón de que en la finca la tarea del proceso de obtención de leche es responsabilidad de la mujer en un 80%, quienes alimentan, ordeñan y manejas los hatos de ganado lechero en las mismas.

El ingreso adicional que se generará a la familia será de guaraníes 255.000 cada mes, en el primer año, 382.500 en el segundo año y 510.000 en el tercer año, lo cual seguirá aumentando a medida que las familias productoras mejoren la genética y la tecnología de manejo de sus animales lecheros. Lo ideal sería llegar a producir en promedio unos 50 litros por familia durante el final del proceso de desarrollo de la cuenca lechera de la asociación.

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Expo Norte 2015: Alta calidad genética del ganado

“La innovación tecnológica y la inversión en infraestructura productiva es la que va a posicionar al Paraguay a nivel mundial en la competitividad que se merece…” mencionó el Ministro Gattini en ocasión del Acto Inaugural de XXV EXPO NORTE 2015

Con la presencia de autoridades nacionales, representantes del sector agropecuario, productores y público en general se dio inicio al acto en el campo de exposiciones “Nanawa” Regional Concepción de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), ubicado en el Km. 2,5 de la ruta V “Gral. Bernardino Caballero”. La organización de la muestra como desde sus inicios se encuentra a cargo de la Asociación de Comerciantes e Industriales de Concepción (ACIC) y la ARP-Regional Concepción.

El Ministro de Agricultura y Ganadería Jorge Gattini, se dirigió al público en representación del Gobierno Nacional, reconociendo el trabajo realizado por el sector, por la alta calidad genética del ganado, hecho atribuible a las innovaciones tecnológicas incorporadas.

Hizo mención a las inversiones realizadas por el MAG en el Departamento de Concepción, en asistencia técnica, provisión de insumos e infraestructuras por más de 14 mil millones de guaraníes, incorporando tecnología de punta en sistemas de riego e invernaderos, algunos de ellos en instituciones educativas que permiten demostrar las diferencias entre sistemas convencionales e innovadores, como ya lo indican producciones cuadruplicadas de tomates producidos bajo invernaderos y a campo abierto en la zona.

En lo referente al rubro cárnico, destacó el gran crecimiento en cifras de exportación atribuible especialmente al mejoramiento genético, con la integración suelo, pasto, animal que permite lograr el nivel de calidad que actualmente tiene la carne paraguaya.

Sin duda alguna, queda aún mucho por mejorar en lo que se refiere a la integración de la agricultura y la ganadería pero con expectativas sumamente beneficiosas para el país.

Una vez más, se puso de manifiesto la política del Gobierno Nacional de generar las condiciones estructurales para que continúe el desarrollo, y se incremente la producción a nivel nacional, siendo uno de los aspectos más resaltantes el de la infraestructura vial alcanzando inversiones de más de 1.100 millones de dólares en dos años, equivalente a 5,5 años de gobiernos anteriores.

Gattini hizo especial hincapié en la firme voluntad del gobierno de crear condiciones y liberar las restricciones estructurales, de manera que el potencial del Paraguay llegue a sus fronteras generando mayor bienestar a nivel nacional como particular.
Concluyó felicitando a los ganaderos porque a través de ellos el Paraguay hoy tiene el reconocimiento de ser un país laborioso, exitoso y con grandes productores.
Posteriormente, en compañía del Gobernador del Departamento de Concepción Luis Urbieta, el Ministro Gattini visito a productores de la zona, quienes actualmente están recibiendo asistencia del MAG hasta llegar al tiempo de cosecha y comercialización. Los mismos han incorporado tecnología y asesoramiento técnico del MAG para encarar sus cultivos de cebolla, tomate, pepino, perejil, lechuga; también se dedican a la cría de cerdos y gallinas.

La gran capacidad de trabajo de los productores de la zona, y el aprovechamiento de las oportunidades ya han permitido la obtención de numerosos logros a través de la comercialización de la producción de los mismos, incrementando así el ingreso económico en sus hogares y la seguridad alimentaria de sus respectivas familias.

Comienza cosecha de cebolla tempranera en Ybytymi

Productor asistido por el MAG prevé cosechar un promedio de 90.000 kilos de la hortaliza.El señor Félix Vera del distrito de Ybytymi, tiene unas 3 hectáreas de cultivo de cebolla de la variedad Florensa de ciclo precoz, que presenta un excelente desarrollo y se encuentra en etapa de cosecha, cuyo rendimiento llegaría a unos 30.000 kg por hectárea.

El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) acompaña a los productores de este rubro, brindándoles asistencia técnica integral, a través de los extensionistas del Centro de Desarrollo Agropecuario (CDA) de Paraguarí, desde la preparación del suelo para el cultivo, hasta la cosecha. Posteriormente, desde el manejo poscosecha, que incluyen el embolsado, almacenamiento y venta, se encargan los profesionales de la Dirección de Comercialización del MAG.

La cebolla es una hortaliza de mucha importancia en la alimentación de la población paraguaya, que ocupa el segundo lugar después del tomate en cuanto a volumen comercializado. Nuestro país presenta excelentes condiciones climáticas para el desarrollo de la cebolla, pudiéndose cultivar prácticamente en todo el territorio nacional.

Rusos extorsionan a frigoríficos locales

El presidente del Senacsa, Hugo Idoyaga anunció su intención de reunirse con sus pares rusos para ver cómo solucionar este problema de suspensión masiva de frigoríficos paraguayos como proveedores de carne bovina hacia ese mercado.

El problema que no cuenta Idoyaga es el siguiente:
1- La carne que produce una industria no está al 100% libre de bacterias o de residuos veterinarios. Siempre hay un porcentaje mínimo adminisible por los servicios de salud animal de los mercados de destino.

2- Todos los cargamentos de carne van por ultramar refrigerados a punto de congelación, por tanto, los patógenos no se multiplican.

3- Al llegar al puerto de San Petersburgo, los cargamentos paraguayos forman filas de desembarque, junto con otros cargamentos de vienen de otros paises. En la mayoría de los casos, despachar la carga puede durar unos 15 a 20 días.

4- En ese interín, los buques cargueros desconectan su refrigeración para no aumentar costos. Entonces las carnes se van descogelando, por tanto, la multiplicación de bacterias se inicia.

5- Cuando los técnicos rusos verifican la carne, encuentran que la población bacterial pasa muy por encima de los valores permitidos, como si fuera, que así ya salió de Paraguay.

6- Cuando los rusos necesitan carne, los técnicos hacen la vista gorda, y permiten el ingreso de la mercancía previo pago de una coima por parte de los importadores.

7- En otras ocasiones, los importadores rusos utilizan esta "herramienta" para extorsionar a las industrias paraguayas, amenazando que si no hay descuento del monto pactado en un principio, la carga será devuelta por el servicio veterinario ruso, y el frigorífico suspendido.

8- En la mayoría de los casos, los frigoríficos aceptan la extorsión, porque perderán menos bajando el precio, que recibiendo la devolución.

9- Por último, solo una parte de carne paraguaya que se exporta a Rusia se queda en Rusia, el resto, la mafia rusa mete esa carne a europa de contrabando para proveer a las industrias de chacinados, o de carne conservada para el ejército de los diversos países europeos.

Conclusión: NO HAY SOLUCION...el mismo tratamiento extorsivo reciben los demás países proveedores de carne a Rusia.

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Lic. Rodolfo Aguilera Diaz
Director
0981178 257
rodolfoad@gmail.com

Fortalecer la institucionalidad agraria es prioridad para el MAG

Expertos de Argentina, Brasil, Costa Rica, Chile, Perú y el Salvador participaron del Taller Internacional ‘El Fortalecimiento de la institucionalidad Agraria. Hacia un sistema integrador con enfoque de gestión territorial'. Fue organizado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). 

Esta acción de cooperación técnica busca concluir con el proceso de reforma y modernización de gestión institucional que inició el MAG hace aproximadamente 20 años, y por sobre todo, establecer las bases que permitan tener una consolidada relación con los diversos entes que conforman el sector público agrario, entes autárquicos que forman parte del Sistema MAG.

El encuentro, enmarcado en las acciones del proyecto ‘Adecuación Institucional del Sector Público Agrario’, se desarrolló con miras a conseguir la institucionalidad pública sectorial ordenada, que permita coordinar sus esfuerzos y actividades, para poder llevar adelante un desarrollo agrario y rural acorde a la realidad del país.

Con este proyecto buscamos que haya una institucionalidad pública sectorial ordenada que permita coordinar sus esfuerzos, actividades, para poder llevar adelante en ese sentido un desarrollo agrario y rural acorde a la realidad del país.

Biotecnología en reproducción animal con énfasis en clonación

Se realizó ayer la apertura oficial del ´Primer Seminario sobre Biotecnología Aplicada a la Reproducción Animal con Énfasis en Clonación´, organizada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), junto con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el Instituto Paraguayo de Tecnología Agraria (IPTA)  y la Asociación Rural del Paraguay (ARP).

El Primer Seminario sobre ‘Biotecnología Aplicada a la Reproducción Animal con énfasis en clonación’ tuvo como objetivo dar a conocer el estado actual de esta tecnología en sus aspectos técnicos, científicos regulatorios y comerciales.

Altos expertos de Paraguay, Argentina y Estados Unidos participan de la actividad, así como también, representantes de empresas que trabajan en la clonación de animales con objetivos comerciales -como el ganado bovino, equino y cabras-, con miras a fomentar sus conocimientos sobre la mencionada tecnología y sus reglamentaciones.

También tendrán la posibilidad de visitar las  instalaciones  de la empresa argentina ‘Nuevo Millenium’ ubicada en Las Lomitas de la ciudad de Formosa, República Argentina. Dónde podrán observar la aplicación de la tecnología.

El Seminario, cuya inauguración oficial estuvo a cargo del titular de la Cartera Agropecuaria, Jorge Gattini, se desarrolla en las instalaciones ARP. La clausura se prevé para las 17:00 horas a cargo del Viceministro de Ganadería, Marcos Medina.
 
Los temas desarrollados en horas de la mañana fueron; ‘Técnicas de Reproducción Asistida. Situación actual en el Paraguay’, a cargo del Viceministro Medina y ‘Clonación conceptos básicos. Qué se puede lograr’, a cargo de la Dra. Yanina Petrarcca, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la República Argentina.

Con relación a la Situación Internacional, Revisión de Políticas y Regulaciones en los países exportadores e importadores de carne, expuso la Dra. Diane Wray Cahen, del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Washington DC.

En horas de la tarde serán desarrollados: Innovación, Reglamentación y Desarrollo Económico – El impacto de la Asincronía en la cadena, a cargo del Lic. Alejandro Silva, consultor/universidad de Buenos  Aires.

Con relación a los Aspectos Comerciales de la Clonación (part:1). La Experiencia de la Empresa Nuevo Millenium, disertó Pablo Mellano, Director. Igualmente con relación a los Aspectos comerciales de la clonación (part 2). La Experiencia de la Empresa Kheiron, estará a cargo de Martín Barrantes.

Sobre ‘La Visión y el Potencial de esta Tecnología en Paraguay’ se referirá el Ing. Agr. Santiago Bertoni, del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).

Además del Ministro Gattini, estuvieron presentes en la apertura del evento el Presidente de la ARP, German Ruiz;  la Embajadora de la República de Argentina, Ana María Corradi; la Embajadora de los Estados Unidos en Paraguay, Sra. Leslie A. Bassett.

Entre los expositores pueden  mencionarse al Dr. Marcos Medina Viceministro de Ganadería; la Dra. Yanina Petracca del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la República Argentina; la Dra. Diane Wray- Cahen, Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Washington DC y el Lic. Alejandro Silva, Consultor de la Universidad de Buenos Aires.

Otros disertantes son Pablo Mellano, Director de la Empresa Nuevo Millenium; Martín Barrantes de la Empresa Kheiron y el Ing. Agr. Santiago Bertoni, Director General de Planificación del Ministerio de Agricultura y Ganadería.

Inician comercialización de leche en alianza público-privada

El Centro de Acopio de la Asociación de Productores de Ganado Lechero San Marcos, ha comenzado la primera recolección y acopio de 1.000 litros de leche de fincas para la comercialización en frío a la empresa procesadora Lácteos Los Colonos como mercado seguro.

La Asociación que cuenta con 180 socios -56 mujeres y 15 jóvenes- del Distrito de Yuty, Departamento de Caazapá, es beneficiaria del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) ejecutor del Proyecto Paraguay Inclusivo (PPI) con apoyo del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA). Implementa un Plan de Negocio Articulado (PNA) para el fomento de la producción y comercialización de leche.

A partir de ahora, se inicia el acopio y comercialización de 1.000 litros de leche cruda, posteriormente se pretende realizar el acopio y venta diaria de 900 litros de leche cruda, donde los socios entregarán su producto en dos turnos, mañana y tarde, para su posterior comercialización a Lácteos Los Colonos, que retirará la leche tres veces a la semana en la primera etapa.

La Asociación San Marcos ha concursado y obtenido un Plan de Negocio Articulado en el marco del PPI por un monto total de G. 671.327.600. Con este monto se financió un Centro de Acopio de 44 m2 de construcción en el local propio de la organización con sistema de distribución de agua potable, un termo calefón, motocarros, forrajeras, tarros de leche y, equipos informáticos y muebles para la oficina. Además, ha comprado animales de raza especializada para la producción de leche, recibido mejoramiento genético e implementación de técnicas de manejo adecuado de los animales existentes, entre otras inversiones, lo que ha permitido mejorar su producción en cantidad y calidad.

Cabe destacar que el Plan mencionado cuenta, para asegurar su continuidad, con la articulación con Lácteos Los Colonos, que se hará cargo del acompañamiento técnico y compra de la leche para el procesamiento posterior con la Municipalidad de Yuty y la Gobernación de Caazapá, que a su vez apoyarán a la asociación y harán responsables del mantenimiento de los accesos para el acopio y comercialización segura.

Es importante mencionar que este emprendimiento es realizado además dentro del marco de actividades de la Gobernación de Caazapá, establecido en un convenio firmado entre dicha gobernación, el MAG y Lácteos Los Colonos.

Sigue cayendo la exportación de carne bovina en precio y volumen

Senacsa informó que la exportación de carne bovina en volumen cayó 8,5% y en precio precio 16,6% entre el 1 de enero de 2015 al 31 de agosto del mismo año comparativamente a igual periodo del año 2014.

El año pasado, a esta alturas, ya se exportaba por un valor de 799 millones de dólares, sin embargo este año solo alcanzó 660 millones de dólares. Y llevamos exportado 13 toneladas menos de carne bovina.

En cuanto a menundencia también cayeron los valores: En volumen cayó 10% y el precio 28%. Mientras que en carne porcina, hubo una reducciòn del 21% en volumen y 41% en precio.

Ya no se exportó carne de aves, ni menudencia aviar, ni despojos de aves.

En tanto que la exportación de subproductos no comestibles de origen animal, en volumen bajo 9% y en precio 26%. Mientras, que la exportación de subproductos comestible de origen animal, en volumen bajó 24% y en precio 22%.

A pesar de que se ha aumentado y diversificado los mercados a 41 destinos, el volumen y el precio de exportación bajó.

Las causas
Las causas de esta debacle del negocio pecuario del Paraguay son absolutamente externas. Rusia, paga cada vez menos por la carne bovina a raíz de la devaluación de su moneda frente al dólar, y por tanto, para las industrias ya se les hace difícil mantener un flujo de volumen de exportación.

Chile también empuja los precios hacia abajo, también a causa de la sobre oferta brasileña y argentina, teniendo en cuenta que estos últimos paises devaluaron su moneda frente al dólar, mientras que en Paraguay, la devaluación es mínima. Por tanto, los precios de las carnes brasileñas y argentinas son más competitivos.

Aumento de oferta
También hay que considerar el aumento de la oferta internacional de la carne bovina, y la reducción general de la demanda global de esta proteina que está siendo reemplazada por otras especies como la aviar, porcina y piscícola.

Consecuencia local
La primera gran consecuencia de esta situación será la reducción del precio de la materia prima, es decir, las industrias tenderán a pagar menos por los animales. Mientras tanto, las mism industrias se están volcando al mercado interno con cortes de alta calidad. Por ahora, el mercado local, todavía puede pagar incluso mejor precio.

Ejemplo, hoy Paraguay le vende a Chile cortes de primera como la tapa cuadril a 27.000 guaraníes el kilo. Mientras, en los supermercados locales, el mismo producto se oferta a 53.000 guaraníes el kilo.

Es de esperarse que si persiste la problemática exterior, a nivel local los precios de los cortes irán bajando de precio por la sobreoferta.

Embajador de Taiwán Der- Li Liú recibió distinción de Paraguay

El Gobierno Nacional, a través del Ministerio de Agricultura y Ganadería, realizó un homenaje de gratitud y reconocimiento al Embajador de la República de China Taiwán José María Liú. Este homenaje, fue en el marco de las cooperaciones realizadas durante su administración en beneficio de los productores agropecuarios del Paraguay. Se llevó a cabo este martes 8 de setiembre, en el local del Salón Pilcomayo del Hotel Guaraní Esplendor.

Der-li Liú o José María Liú, nació el 18 de junio de 1958, un año antes de su nacimiento, el 12 de julio de 1957, el Paraguay establecía relaciones diplomáticas plenas con Taiwán. Durante los 3 años ocupó la jefatura de la delegación diplomática, Liú ha sido el mejor embajador que tuvo el Paraguay ante su propio país de origen.

En el 2013, logró la reactivación del proyecto de producción de flores en el Paraguay, con una inversión de 2,8 millones de dólares. Las orquídeas están en el centro de este emprendimiento, con el cual el Paraguay inicia una nueva era en el manejo de este rubro, con la importación de 5 mil yemas de orquídeas especiales.

Encaminó la suscripción de un Convenio entre su país y el Paraguay para la introducción de la especie de Pacú en la línea de reproducción de peces, en el Centro de Alevinaje que Taiwán construyó para nuestro país. Se producirán de 2.6 millones de alevines en 4 años y se mantendrá el programa de cría de tilapia vigente. Además, se implementó un proyecto de producción de alimentos balanceados, convenientes para los productores rurales.

Cabe destacar, que el 16 de este mes, se inaugurará la fábrica de producción de alimentos, en el marco del último proyecto mencionado.

La República de Taiwán, en el trascurso de los años, ha enviado técnicos que han colaborado con los agricultores paraguayos, en diversas áreas, como: floricultura, horticultura, fruticultura, acuicultura, porcino cultura, en diferentes puntos del país.

Culminó con éxito primera gira tecnológica láctea organizada por Paraguay

En el marco del Programa de Fomento a la Competitividad, una comitiva integrada por representantes del sector lácteo nacional y el sector público, visitó Nueva Zelanda. El objetivo fue observar el desarrollo de la cadena láctea en ese país, además de identificar los aspectos que fortalecen a las cadenas productivas, comerciales e industriales de ese rubro. 

Este lunes en conferencia de prensa, el Viceministro de Ganadería Marcos Medina, socializó los resultados obtenidos mediante reuniones con representantes del sector privado neozelandés, productores, universidades y autoridades del Ministerio de Industrias Primarias del país oceánico. Así como también, laboratorios de diagnósticos y de control de calidad de leche, empresas relacionadas con el sector y la interrelación funcional, entre otros.

Medina, comentó que Nueva Zelanda es un país de referencia en el sector lácteo ya que a nivel global exporta aproximadamente el 40% de los productos, siendo la leche en polvo el más requerido.
‘Creemos que Nueva Zelanda tiene muchos componentes de tecnología, experiencias y conocimientos que pueden ser aplicados a un plan estratégico de competitividad láctea del Paraguay’, manifestó.

Mencionó que la Comisión Interinstitucional de Competitividad Láctea – de la que forma parte-, va a elaborar el plan estratégico. ‘Una de las alternativas es trabajar con empresas neozelandesas que prestan ese servicio de elaboración de planes estratégicos y detrás de esa asesoría viene la ayuda internacional que presta Nueva Zelanda’, dijo.

La gira tecnológica, estuvo dirigida al sector lácteo, considerando que es una de las cadenas que tiene mayor potencial a nivel local no solamente por la cuestión de economía inclusiva y por posicionar a Paraguay en el mundo como productor de alimentos, sino también por ser un importante rubro social.
La leche genera mano de obra a miles de familias paraguayas demostrando ser un esquema exitoso de reducción y mitigación de la pobreza a nivel rural generando de manera digna fuentes de trabajo e ingreso para las familias.

El titular del Viceministerio de Ganadería, expresó además que la comitiva paraguaya manifestó al Gobierno del país oceánico el interés estratégico que tiene Paraguay para fortalecer el relacionamiento con ellos, mostrándose éstos comprometidos de apoyar al Paraguay en la mayor cantidad de ejes estratégicos posibles.

Becas
La comitiva también mantuvo reuniones con el sector académico. La Lincoln University y la Massey University –ambas presentes entre las 350 mejores universidades de todo el mundo-, con miras a vincular trabajos de investigación y obtener cursos de especialización en Nueva Zelanda mediante las becas Carlos Antonio López, ofrecidas por el Gobierno Nacional.
‘El sector agropecuario es vital para nuestra economía, es base de nuestro desarrollo social y económico. Hoy ocupamos lugares de preponderancia y necesitamos tener gente entrenada al más alto nivel para tomar decisiones que permitan seguir aprovechando las oportunidades que nos presentan los mercados de producción de alimentos en base a la demanda mundial que existe mundialmente’, enfatizó Medina.

La conferencia de prensa contó con la presencia del Presidente de la Asociación Rural de Paraguay, Germán Ruíz y el titular de la CAPAINLAC, Erno Becker.

Fincas agroacuícolas representan rentabilidad para productores

Unos 56 productores del departamento de San Pedro asistieron al curso de capacitación y día de campo en la finca agroacuícola integral de Itacurubi del Rosario en el Departamento de San Pedro. Llevada a cabo por el Viceministerio de Ganadería en el marco de un convenio suscrito entre el MAG y la Fecoprod. 

Construcción de estanques fue uno de los temas principales desarrollados durante la jornada que contó con la participación de autoridades de la Cartera Agropecuaria, la JICA y de l intendente de la zona, Pastor Soria.
La finca agroacuícola integral representa la diversificación de la producción y rentabilidad. Al ser integral, une a la agricultura y la ganadería para un mejor aprovechamiento de los recursos y la disminución de costos.

Los cerdos son alimentados con balanceados de primera línea, parte del excremento de estos cerdos es utilizado para la alimentación de las tilapias que son cultivadas en los estanques y parte de esta agua es usada para el regadío de la huerta familiar completando así el proceso integral.

Esta producción sustentable permite la generación de más ingresos y al mismo tiempo fomenta la inclusión laboral de todos los miembros de la familia beneficiando indirectamente y empleo, posibilitando el desarrollo de la comunidad rural

El MAG prevé continuar priorizando las capacitaciones como la base del desarrollo sustentable y rentable de la educación.

El MAG organizó una exitosa feria de productos hortigranjeros

Productos hortigranjeros, como, lechuga, acelga, kuratu, tomate, locote, zapallito, cebollita, papa, poroto manteca, maní, queso paraguay, miel de caña, frutilla, huevo y gallina casera, fueron ofertados por productores del Departamento Central.

Los productores, fueron los protagonistas de una exitosa feria, donde comercializaron directamente sus productos. La muestra se realizó, este viernes, en el centro de la capital frente al local del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de 6:00 a 12:00 hs.

Esta actividad, fue realizada gracias al esfuerzo de la cartera agropecuaria en apoyar la comercialización de los productos de los agricultores asistidos por la misma.

El MAG, a través de la Dirección de Extensión Agraria (DEAg), en el marco del Proyecto de Agricultura Urbana y Periurbana, asiste a productores desde el inicio al final, es decir, desde la preparación de suelo hasta la comercialización, estos productores del Departamento Central, son ejemplo, de la excelente labor que se está realizando.

La Dirección de Comercialización y el Proyecto Agricultura Urbana y Periurbana, del MAG, consiguieron a los productores del mencionado Departamento, un espacio en el mercado de abasto en el bloque de CECOPROA, para que generen mayor comercialización y ganancia. La buena producción y venta sirve para el sustento de varias familias de la zona.

Ferias Agropecuarias cobran cada vez mayor éxito

Las ferias agropecuarias se convierten en una importante fuente de ingresos para la Agricultura Familiar.El principal objetivo de las ferias es enlazar la producción y la comercialización, para mejorar el ingreso de los productores asistidos por técnicos extensionistas del Ministerio de Agricultura y Ganadería, a través de la Dirección de Extensión Agraria (DEAg), creando la capacidad de autogestión en los mismos con una visión de negocio en lo que realizan en forma planificada y sistemática, para mejorar sus utilidades y por ende su calidad de vida.

Los agricultores son capacitados previamente en la organización de ferias, en planes de producción, planificación de finca, presentación de sus productos, procesamiento y comercialización de los mismos, como también las tareas a ser desarrolladas durante un periodo agrícola de acuerdo al requerimiento del mercado.

En ese marco, mañana viernes de 07:00 a 12:00hs,  productores asistidos por técnicos del MAG a través del Programa de Agricultura Urbana y Periurbana (AUP), realizarán una feria de productos hortigranjeros, frente al MAG Central, ubicado sobre Yegros 437 c/ Cerro Corá, en el centro de la ciudad de Asunción.

El consumidor final,  además de adquirir productos frescos como granos, lácteos, hortalizas, frutas, carnes (vacuna, suina, ovina, caprina, piscícola), productos apícolas, y alimentos procesados, están colaborando al desarrollo de las familias que se encuentra en las zonas rurales, contribuyendo al arraigo y el desarrollo rural.

Guía de principales rubros para la seguridad alimentaria

Este material, es una guía técnica de los principales rubros para la seguridad alimentaria, brinda las fechas adecuadas por rubro para realizar la preparación de suelo, cuidados culturales, siembra, control de malezas, plagas y cosechas. La guía fue elaborada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través del Viceministerio de Agricultura (VMA), con el Programa de Producción de Alimentos por la Agricultura Familiar (PPA).

El Maíz
Semilla: Realizar una buena selección de plantas y mazorcas para obtención de semillas.
Densidad: Para obtener una población de 50.000-55.000 plantas por hectárea se debe sembrar a una distancia de 80-100 cm entre hileras y 20-40 cm entre planta dejando 4-5 plantas por metro lineal.
Suelos y fertilidad: Cultivar en suelos fértiles a medianamente fértiles. Recuperar los suelos pobres con abonos verdes y/o aplicar fertilizantes químicos.
Cosecha: Se puede cosechar como choclo o al final del ciclo. El grano debe tener 14% de humedad para su almacenamiento. Del cultivo bien manejado se puede obtener un rendimiento entre 2-3 toneladas por hectárea.

La práctica de conservación de granos es necesaria a fin de disponer para el consumo familiar durante el año, se puede realizar en silo metálico, tambor con cierre hermético previamente tratado con producto fumigante o en mazorca en perchel.

Respecto a las fechas de: preparación de suelo se debe realizar entre julio a febrero, cuidados culturales, de setiembre a mayo, siembra, de julio a marzo, control de malezas, de setiembre a febrero, control de plagas, de setiembre a mayo y la cosecha de noviembre a junio.

Poroto
Semilla: la semilla debe poseer un 80% de poder germinativo como mínimo y un alto grado de pureza, principalmente libre de semilla de malezas y sin mezclas de variedades. Las variedades recomendadas son Pyta´i y San Francisco-i, con ciclo de 2,5 meses, semi enrame y de buena calidad culinaria. Entre los ciclos largos se mencionan San Francisco Guazú e Inga, con 4,5 a 6 meses de ciclo, de tamaño grande, redondo y color claro como Guaicurú, Israel, Manteca y Florman.
Densidad: la densidad de siembra es distinta según la variedad. Para variedad de ciclo corto la distancia entre hileras; 70-90 cm entre plantas y para ciclo largo 80-90 cm entre hileras y 40 cm entre plantas.
Suelos y fertilidad: Puede cultivarse en todo tipo de suelo. Con buenos rendimientos en suelos arcillo-arenoso o areno-arcilloso y con buen drenaje. Es un cultivo de clima tropical, no soporta los vientos fríos ni heladas, con temperatura óptima entre 20° y 35°C.
Control de maleza: el poroto es sensible a la competencia con malezas sobre todo el período de 30 días después de la emergencia. Realizar las carpidas con azada y cultivadoras según necesidad.
Cosecha: La cosecha del poroto preferentemente es manual y permite seleccionar las vainas secas de las verdes. En cuanto a la trilla puede ser manual batiéndose con palo hasta separar los granos de la cáscara y luego se limpia, y la mecánica con una trilladora estática o automotriz.

Respecto a las fechas de preparación de suelo debe ser de; julio a diciembre, cuidados culturales, de setiembre a febrero, siembra, de agosto a febrero, control de malezas, de setiembre a marzo, control de plagas de setiembre a marzo y la cosecha de noviembre a mayo.

Mandioca
Semilla: obtener semillas de buena calidad genética y fitosanitarias seleccionando plantas vigorosas, uniformes, sanas y sin mezclas de variedades.
Densidad: En suelo degradado, 14.000 plantas/ha (1m x 0,70m). Suelo fértil, 10.000 plantas/ha (1m x 1m).
Suelos y fertilidad: medianamente fértiles a fértiles bien drenados. Los suelos pobres deben ser mejorados previamente con abonos verdes, cal y/o fertilizantes.
Control de maleza: realizar 3 a 4 carpidas para mantener el cultivo libre de malezas hasta 100 días. Con siembra directa puede reducirse 1 a 2 operaciones. Existen herbicidas post emergentes para hojas finas.
Cosecha: Manual, en forma gradual o de una sola vez

Respecto a las fechas de preparación de suelo se debe realizar en julio, mayo y junio, la siembra de julio a octubre, el control de malezas de agosto a febrero, el control de plagas de octubre a marzo y la cosecha de abril a junio.

Maní
Semilla: se debe conservar en su cápsula lo más cercano posible al día de la siembra, clasificar por tamaño y calidad, destinando para la siembra los granos medianos, sanos y de aspecto brilloso. El poder germinativo debe ser de 80 a 85%.
La cantidad de semillas para siembra a mano: 60 a 70 kg/ha; a máquina 70 a 80kg/ha.
Densidad: el espaciamiento para variedad de ciclo corto, 60 70 cm entre hileras y 25-30 cm entre plantas.
Variedad de ciclo largo 80-100cm entre hileras y 50cm entre plantas.
Suelos y fertilidad: el suelo para el cultivo del maní debe ser de textura franco-arenoso o franco-limoso, tener buen drenaje y aireación, estar libre de capas endurecidas que obstaculicen el desarrollo de las raíces y tener ph 6,0 a 7,0.
Control de maleza: es importante mantener el cultivo libre de malezas en la 1° etapa de crecimiento, por lo menos los primeros 60 días, para conseguirla se debe realizar 1-2 carpidas con azada y complementar con aporque, esta práctica favorece la formación de cápsulas.
Cosecha: la cosecha es una cadena de operaciones que incluyen: arrancado, trillado, secado, seleccionado y almacenaje. Las variedades de ciclo corto se cosechan a los 120 o 130 días y las de ciclo largo a los 165 0 185 días. El rendimiento varía de 1000 a 2000 kg/ha.

En lo que respecta a las fechas de preparación de suelo se debe realizar, de julio a agosto, cuidados culturales de noviembre a febrero, siembra de setiembre a febrero, control de malezas de octubre a marzo, control de plagas, de noviembre a marzo y cosecha de diciembre a abril.

Arveja
Semilla: la calidad de la semilla es un componente de la tecnología que favorece buena densidad, uniformidad del cultivo y mayor rendimiento. La semilla debe tener un mínimo de 80% de poder germinativo y ser razonablemente pura y libre de semillas de malezas.
Densidad: la distancia de siembra es de 40-60 cm entre hileras y 30 cm entre plantas.
Suelos y fertilidad: Prefiere suelos sueltos y fértiles, algo húmedos que tenga materia organiza en descomposición, con buena retención de agua o capacidad de campo de aproximadamente 60% considerando que es un cultivo de ciclo corto y sistema radicular superficial y tiene requerimiento alto de agua en la floración y etapas de formación de vaina y en cuanto a los nutrientes del suelo es fundamental la disponibilidad de fósforo.
Control de maleza: Durante la etapa de desarrollo vegetativo se deberá mantener libre de competencia con malezas, esto ocurre el primer mes luego de la germinación, para conseguir se debe realizar 1-2 carpidas con azadas.
Cosecha: se puede hacer en estado verde para el consumo en fresco a partir de 100 días de la siembra, cuando su ciclo vegetativo haya terminado para grano seco este ocurre cuando la planta presenta amarilleo y la vaina se desgrane fácilmente, la cosecha en pequeña escala generalmente se realiza en forma manual. El cultivo bien manejado puede alcanzar un rendimiento promedio de 900kg/ha.
En lo que respecta a preparación de suelos, se debe hacer, desde febrero a junio, cuidados culturales, desde julio a agosto y de nuevo desde abril a junio, siembra, desde marzo a junio, control de malezas desde julio a agosto y de nuevo a abril a junio, control de plagas desde julio a agosto y de nuevo en mayo y junio la cosecha desde julio a octubre y de nuevo en junio.

Habilla
Semilla: el uso de semillas de buena calidad es fundamental para el éxito del cultivo. El productor debe seleccionarlas y desinfectarlas, si produce su propia semilla. Si esta es adquirida, debe asegurarse que tenga un poder germinativo del 80% y que corresponda a la variedad deseada.
Las variedades son la Carioca; el ciclo vegetativo es de 90 a 95 días, la semilla es de color crema con motas oscuras, de forma alargada, negra; el ciclo vegetativo de 80 a 85 días, con coloración negra, Criollo; de granos medianos o grandes, cuyo nombre común varía según la zona, éstas son: piririta, cuarenta, clavel, entre otros y el ciclo vegetativo es de 80 a 85 días.
Densidad: la distancia para la siembra es de 60-70cm entre hileras y 20-25cm entre plantas.
Suelos y fertilidad: se adapta mejor a suelos moderadamente fértiles, con buen contenido de materia orgánica; no son recomendadas los suelos rojos, húmedos y compactos. Tiene buen comportamiento en climas tropicales y subtropicales es muy sensible a las bajas y altas temporadas.
Control de maleza: según necesidad deben realizarse labores ene l cultivo en tiempo y momento oportuno, carpidas con azada o cultivadoras.
Cosecha: se realiza cuando las plantas y las vainas se secan y se pueden efectuar por uno de estos métodos: arranque manual y trilla mecánica.

En lo que respecta a fechas de preparación de suelos, se debe realizar, desde julio a febrero, cuidados culturales, desde julio a marzo, siembra, desde julio a febrero, control de malezas, desde agosto a marzo, control de plagas desde agosto a marzo y la cosecha de octubre a junio.

Capacitación para buenas prácticas en manejo de pollos parrilleros

Una jornada técnica de capacitación en buenas prácticas de producción primaria de pollos parrilleros fue realizada en el distrito de General Artigas, Departamento de Itapúa. La jornada fue organizada por el Viceministerio de Ganadería, en el marco del Proyecto de Apoyo a la Integración Económica del Sector Rural Paraguayo. Se capacitó a varios jóvenes.

Unos 35 fueron los estudiantes de la carrera de Ciencias Agropecuarias y Forestales de la Universidad Nacional de Itapúa que se dieron cita en la Municipalidad del mencionado distrito, donde fueron instruidos por el técnico especialista en Buenas Prácticas de Producción Primaria de aves. El técnico asignado fue Edilson Barrios.

En la oportunidad desarrollaron las prácticas que deben ser aplicadas en cuanto a la producción de pollos parrilleros. Abarcaron esta jornada los siguientes temas: Correcta alimentación del animal, sanidad, bioseguridad, alimentación, uso del agua, limpieza y las instalaciones, entre otros puntos.

El Ministerio de Agricultura y Ganadería, a través del Vice Ministerio de Ganadería, enfoca sus esfuerzos a la mejora de la productividad de las fincas pecuarias y en la competitividad a través de planes, programas y proyectos aprobados.

El Marco Estratégico Agrario del MAG, como instrumento de la política agraria nacional, en su eje Nº 4, se refiere al Desarrollo Pecuario y Granjero. En su eje Nº 2, al Fomento de la Competitividad Agraria.
En este contexto, el Viceministerio de Ganadería ha elaborado el Plan Estratégico y Programa de Inversión para el Desarrollo Competitivo de la Avicultura en Paraguay, como hoja de ruta, con orientaciones estratégicas para mejorar la competitividad de la avicultura, cuyas perspectivas son muy alentadoras para el Paraguay.

El Proyecto “Apoyo a la Integración Económica del Sector Rural Paraguayo”, con el patrocinio de la Unión Europea, establece el componente aviar (cría de pollos parrilleros) para asistir a los productores organizados, mediante la capacitación y la inversión con fondos concursables.